Υπάρχουν βράδια που απλώς δεν υπάρχει ενέργεια. Γυρνάς σπίτι, το κεφάλι βουίζει, η μέρα ήταν μεγάλη και το μόνο που θέλεις είναι κάτι γρήγορο, χορταστικό και νόστιμο, χωρίς σκέψη και κόπο. Σε καταλαβαίνω απόλυτα, γιατί όλοι έχουμε βρεθεί εκεί. Για αυτό συγκέντρωσα 10 εύκολες συνταγές για βραδινό, ιδανικές όταν είσαι εξαντλημένη αλλά δεν θέλεις να καταλήξεις πάλι σε delivery.
Το καλό με αυτές τις ιδέες είναι ότι βασίζονται σε απλά υλικά, γίνονται σε λίγα λεπτά και δεν απαιτούν μαγειρικές ακροβασίες. Πάμε να τις δούμε μία προς μία.
1. Τορτίγια με αυγό και τυρί
Μια από τις πιο γρήγορες λύσεις που κάνω συχνά.
Υλικά
- 1 τορτίγια
- 1 με 2 αυγά
- Τριμμένο τυρί
- Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ζεσταίνω ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτω λίγο λάδι και σπάω τα αυγά. Μόλις αρχίσουν να πήζουν, βάζω την τορτίγια από πάνω, πιέζω ελαφρά και γυρίζω. Ρίχνω τυρί, διπλώνω και τελείωσα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Τροφές που βοηθούν στην πέψη χωρίς περιορισμούς
2. Μακαρόνια με βούτυρο και παρμεζάνα
Όταν δεν αντέχω ούτε συνταγή να διαβάσω.
Tip
Αν προσθέσεις λίγο νερό από τα μακαρόνια στο τέλος, η σάλτσα γίνεται πιο κρεμώδης χωρίς κόπο.
3. Σαλάτα με τόνο και καλαμπόκι
Ελαφριά αλλά χορταστική, ειδικά αν πεινάς από νεύρα.
Πώς τη φτιάχνω
Ανακατεύω τόνο, καλαμπόκι, ντομάτα, ελαιόλαδο και λεμόνι. Αν έχω, ρίχνω και λίγο ψωμί σε κύβους.
4. Ομελέτα φούρνου σε ένα σκεύος
Ιδανική όταν θέλω κάτι ζεστό χωρίς να στέκομαι πάνω από το τηγάνι.
Υλικά
- Αυγά
- Λίγο γάλα
- Ό,τι λαχανικό υπάρχει στο ψυγείο
- Τυρί
Ανακατεύω όλα τα υλικά, ψήνω για 20 λεπτά και έχω βραδινό για δύο μέρες.
5. Σάντουιτς με κοτόπουλο και γιαούρτι
Αν έχεις ψητό κοτόπουλο από άλλη μέρα, είσαι ήδη κερδισμένη.
Μικρό μυστικό
Ανακάτεψε γιαούρτι με μουστάρδα και λεμόνι για μια γρήγορη σως που σώζει τα πάντα.
6. Ρύζι με αυγό και σόγια
Κλασικό, απλό και έτοιμο σε 10 λεπτά.
Εκτέλεση
Βράζω ρύζι, σοτάρω αυγό στο τηγάνι, τα ενώνω και προσθέτω λίγη σόγια. Αν θέλω, ρίχνω και κατεψυγμένα λαχανικά.
7. Πατάτες φούρνου express
Όταν θέλω comfort food χωρίς ενοχές.
Πώς γίνονται γρήγορα
Κόβω πατάτες λεπτές, τις απλώνω σε ταψί, λάδι, αλάτι και ψήνω στους δυνατούς βαθμούς.
8. Γιαούρτι με αβοκάντο και αυγό
Ακούγεται περίεργο, αλλά είναι τέλειο μετά από κουραστική μέρα.
Γιατί λειτουργεί
Έχει πρωτεΐνη, καλά λιπαρά και σε κρατά χορτάτη χωρίς βαρύ στομάχι.
9. Τορτίγια πίτσας
Όταν θέλεις πίτσα αλλά όχι αναμονή.
Εκτέλεση
Τορτίγια, λίγη σάλτσα ντομάτας, τυρί, ό,τι αλλαντικό υπάρχει και 10 λεπτά στον φούρνο.
10. Ζεστή σούπα με ό,τι έχεις
Η πιο παρηγορητική επιλογή.
Πρακτική συμβουλή
Ακόμα και κατεψυγμένα λαχανικά με έναν κύβο ζωμό κάνουν θαύματα όταν δεν έχεις κουράγιο.
Γιατί αυτές οι εύκολες συνταγές για βραδινό δουλεύουν
- Δεν απαιτούν προετοιμασία
- Δεν λερώνουν πολλά σκεύη
- Προσαρμόζονται σε ό,τι υπάρχει στο ψυγείο
- Σε σώζουν από το να φας κάτι πρόχειρο και άγευστο
Δεν χρειάζεται κάθε βραδινό να είναι τέλειο. Αρκεί να είναι απλό, ζεστό και να σου δίνει λίγο χρόνο να χαλαρώσεις. Την επόμενη φορά που θα νιώσεις εξαντλημένη, διάλεξε μία από αυτές τις συνταγές και κάνε τη ζωή σου λίγο πιο εύκολη, το αξίζεις.
